2021年12月17日，中國林產工業協會在北京組織專家對宜賓林竹產業研究院、浙江農林大學、國際竹藤中心和宜賓尚竹農業科技有限公司等單位聯合研制的蒸餾竹酒進行新產品鑒定，會議以線上線下形式同步召開。

北京主會場

宜賓分會場

會上，以浙江農林大學教授，宜賓林竹產業研究院竹食品所首席專家余學軍為代表的研發單位對產品研制過程作了總結匯報，以蔣劍春院士為代表的專家團針對產品提出質疑和建議，研發單位逐一回答專家質疑并積極接納專家意見。經專家團審議和討論后，形成鑒定意見，專家團一致認為，蒸餾竹酒為國內首創，同意通過新產品鑒定。

鑒定現場

該竹酒產品是充分利用宜賓豐富的竹資源、基于宜賓當地成熟的釀酒技術而研制的，竹酒按照蒸餾酒技術要求，以水、高粱、小麥、大米、糯米、玉米為原料，稻殼、竹葉為輔料，采用配料、蒸料、發酵、蒸餾、窯藏、勾調等工藝制備。研制過程中，先對比了不同竹種、不同竹葉的活性成分含量差異，篩選最適宜的釀酒竹種，形成竹酒最佳配方和生產工藝，研制出的竹酒風味獨特、醇香濃厚，且含有比普通白酒相對更多的活性成分。

竹酒產品

竹酒產品

竹酒產品

竹酒產品

竹酒產品

蒸餾竹酒的研制對提升地方竹資源利用率、激發竹食品創新、推動地方竹產業發展具有重要意義。